生の牛すじと違い
ボイルしたやつは煮込めば
ほんとやわらか〜〜くなるのです
べつにまんま使っても良いのだけれど
沸騰させたお湯で
牛すじボイル肉400gを
サッと茹でて
水で洗います
3合炊きの炊飯器に
牛すじキッチンばさみで
チョキチョキ
ひと口サイズにカットしたもの
大根1/8本〜1/6本
皮を剥いてイチョウ切りにしたもの
いつもは糸こんにゃくなのですが
つきこんにゃく200g
いきますよー
水200cc
酒50cc
みりん50cc
醤油50cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ50cc
てんさい糖大さじ1杯
しょうがチューブ大さじ1杯
最後
味噌小さじ1杯
あとは
炊飯器のスイッチ
ON
できれば2回
炊飯してあげると
ウフフ
この通り
牛すじ炊いたんの完成
お肉ほろほろ
大根も柔らかーい味がしみしみ
お肉をあんまり食べたがらないばーちゃんも
牛すじ炊いたんだらめちゃくちゃもぐもぐします
ごはんにかけて食べると最高でございました
