甘エビでもがすエビでもエビを剥いた後の殻はさ
もし時間があれば
魚焼き器やオーブントースターで焼いた後
沸騰したお湯に
ポチャポチャ
グツグツ
グツグツ
これは
捨てます
ありがとう
エビの旨味が存分に詰まったダシ
ねぎ
絹ごし豆腐
お味噌を溶いて
煮立たせないよう
グツグツ
シンプルなお豆腐とネギの味噌汁です
エビのお出汁を存分に感じられて
好き
エビの殻で作るエビ出汁の豆腐ねぎ味噌汁
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