病院の売店で青物市をやっていましてね
小ぶりではありますが
カブが3個で税込150円でしたので
2パック買っちゃいました
カブ100gほどのを6個
皮を剥いて
先っちょと茎と繋がっている部分を落とし
6等分
くし切りにします
鍋にそいそい
水500cc
みりん50cc
塩小さじ1/2杯
白だし50cc
ザババ
中火で
グツグツグツグツ
煮立ちましたらね
カニフレークをスプーンで
ズムズム沈め
火力は
弱火寄りの中火
〜中火寄りの弱火
で
コトコトコトコト
決して煮立たせないで
吹きこぼれに注意してください
吹きこぼれるとカニフレークがめっちゃ出ていくので
ね
勿体無いよね
コトコトコトコト
カブが柔らかくなりましたら
水30cc
片栗粉大さじ1杯
を混ぜた
水溶き片栗粉を回しかけますよ
カブとカニのあんかけ煮の完成
カニ缶が無ければ
ノンオイルツナ缶でも
オッケー
カブがとろりん
カニの旨味も存分に感じられて
贅沢な1品になりました
