目次
もやしと豚肉の焼売ぽいやつの作り方
材料・分量
- 絹ごし豆腐 150g
- 豚ひき肉 300g
- もやし 1袋をみじん切りにしたもの
- てんさい糖 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
- 塩胡椒 少々
- オイスターソース 小さじ2杯ほど
- 片栗粉 大さじもりもり1杯
- ごま油 気持ち多めに
- 餃子の皮 適量
- 水 100cc〜150cc
- ポン酢 つけダレ用
作り方
① ボウルに絹ごし豆腐150g、豚ひき肉300g、もやし1袋をみじん切りにしたものを入れます。
② てんさい糖大さじ1杯、醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯、ごま油大さじ1杯、オイスターソース小さじ2杯ほどを加えます。
③ ビニール手袋を装備して混ぜ混ぜ混ぜます。
ビニテしていると台所の隣にある茶の間で仲良く遊んでいるばーちゃんや娘のお世話にすぐ駆けつけられるので、娘がハイハイを始めてからはずっと肉捏ね際にはビニール手袋装備です。
息子はずっと手遊びやおもちゃで大人しく遊んでいるような子だったため、2人共全然違っていて、2人共かわいいなぁ〜。
④ 片栗粉大さじもりもり1杯を加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑤ フライパンにごま油を気持ち多めに入れ、中火寄りの弱火で温めます。
⑥ 餃子の皮をOKサインの輪っかにセットして、肉だねを大さじ1杯ほど乗っけてギュっと絞ります。これをジャンジャカひっくり返し返して並べていきます。
⑦ 蓋をして、中火寄りの弱火で焼きます。
⑧ しっかり焼き色をつけないと生焼けになります。ひっくり返して裏面も焼きます。
⑨ 最後に水100cc〜150ccほどを鍋肌からそっと注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。
⑩ 水分が無くなりましたら完成です。
もやしと豆腐でヘルシーかと思いきや、豚肉とごま油でしっかりとした味がしています。
まんま食べても良いですが、ポン酢にちょんちょんつけて食べるとサッパリしますよん。是非是非作ってみてね。
