もやしと豚肉の焼売ぽいやつ

昨日の夕飯は

ボウルに

絹ごし豆腐150g

豚ひき肉300g

もやし1袋をみじん切りにしたもの

てんさい糖大さじ1杯

醤油大さじ1杯

酒大さじ1杯

ごま油大さじ1杯

塩胡椒ぱぱぱ

オイスターソース小さじ2杯ほどたらりん

ビニール手袋を装備して

混ぜ混ぜ混ぜ

混ぜ混ぜ混ぜ

ビニテしていると

台所の隣にある茶の間で仲良く遊んでいる

ばーちゃんや娘のお世話にすぐ駆けつけられるので

娘がハイハイを三三　始めてからは

ずっと肉捏ねる際にはビニール手袋装備です

息子は

ずっと手遊びやおもちゃで大人しく遊んでいるような子だったため

2人共全然違っていて

2人共かわいいなぁ〜🥹　

片栗粉大さじもりもり1杯を加えて

混ぜ混ぜ混ぜ

混ぜ混ぜ混ぜ

フライパンに

ごま油を気持ち多めにたらりん

中火寄りの弱火で温めつつ

餃子の皮をオッケーサインの輪っかにセット

肉だねを大さじ1杯ほどぽいんと乗っけて

ギュムと絞るのです

これをジャンジャカ

ひっくり返し返して並べていきます

蓋をして

中火寄りの弱火でジュージュージュー

しっかり焼き色をつけないと生焼けになります注意

ひっくり返して

裏面もジュージュージュー

最後に

水100cc〜150ccほど鍋肌からそっと注ぎ

蓋をして蒸し焼きにします

水分が無くなりましたら

もやしと豚肉の焼売ぽいやつ完成　

もやしと豆腐でタンパクかと思いきや

豚肉とごま油でしっかりとした味がしています

まんま食べても良いですが

ポン酢にちょんちょんつけて食べると

サッパリしますよん