目次
カレー鍋の作り方
材料・分量
- 水 1200cc
- みりん 50cc
- めんつゆ 3倍濃縮タイプ 100cc
- にんにくチップ 7〜8枚
- カレールゥ 4カケ
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- じゃがいも 3個
- しいたけ 3〜4個
- まいたけ 100gほど
- 木綿豆腐 1丁
- 豚バラ薄切り肉 200g〜300g
- 肉団子 8〜10個
- 白菜 1/4玉
作り方
① 鍋に水1200cc、みりん50cc、めんつゆ3倍濃縮タイプ100ccを入れます
② にんにくチップをパラパラ入れます（本当は7〜8枚なのだけれど、ええ入れ過ぎました）
③ 中火でグツグツ煮立たせます
④ 煮立ちましたら火を止めます
⑤ カレールゥ4カケをポイポイと入れます
⑥ 1分ほど待ってから混ぜ混ぜ混ぜします
⑦ ルゥをよーく溶かします
⑧ 再び中火にかけます
⑨ 玉ねぎ1個と人参1本は皮を剥いて細切りにします
⑩ じゃがいも3個も皮を剥いて大きめの乱切りにします
⑪ しいたけ3〜4個とまいたけ100gほどはそれぞれカットします
⑫ 木綿豆腐1丁、豚バラ薄切り肉200g〜300g、肉団子8〜10個をポイポイと入れます
⑬ 白菜1/4玉を入れ、中火よりの弱火でグツグツ煮込みます
⑭ 白菜に火が通りましたら火を止めます
⑮ 一旦冷まして味をしみ込ませます。味が薄かったらめんつゆを30cc〜50ccほど足してください
カレーを作るほど元気がない、でも鍋の素がないわという時にはカレー鍋ですよね。
暖かくなったかと思えば、また0度以下の気温でさ
鍋ならずっと温かいし、にんにくのパンチも効いて、体の芯からポカポカよく寝られました
