沸騰したお湯
塩
ファサー
牛すじ
ポイポイ
中火で5分はグツグツ
アクを出しますよん
水洗いをして
ヌメりをとります
炊飯器に
牛すじ肉200gキッチンばさみでカットしたもの
玉ねぎ1個みじん切りにしたやつ
ネギ1本刻んだやつ
白菜もしくはキャベツ刻んだものを
軽く2掴みくらいぽいぽい
水800cc〜900cc
みりん30cc
塩小さじ1/2杯
ブイヨン大さじ1杯ファサー
かるーく混ぜ混ぜ
あとは
炊飯器のスイッチ
ON
を2回
牛すじがトロントロンになりましたら
塩胡椒で味を整えてくださいませ
牛すじスープの完成
ステーキ屋さんとか焼肉屋さんの食べ放題で出てくるような牛すじスープ
本当はね
ダシダ使った方が本格的な牛すじスープになるのですが
ブイヨンでも充分
味わい深いです
少ない牛すじでも
スープにすればお腹いっぱい
お野菜もたっぷり大満足でございました
