我が家のほったらかし炊飯器料理の定番
は
牛すじ肉
冬なのに全然作っていませんでしたから🥹恋しくなってきたのよ
鍋にお湯いっぱい沸かして
塩大さじ1杯
牛すじ肉450g〜500g
おりゃ
中火でグツグツグツグツ
5分〜10分ほどしっかりグツグツ
アクをとりましたら
ザルにあけて
水洗いヌメりをとります
牛すじは
キッチンばさみでチョキチョキ
小さめのひと口サイズにカット
3合炊きの炊飯器にポイポイ
大根1/2本皮を剥いてイチョウ切りにします
糸こんにゃく100gほども水洗い＆ザクザクカットして
炊飯器にポイポイ
絶対に欲張りすぎないこと
炊飯器の七合目くらいで留めておくと炊飯中に吹きこぼれません
水350cc〜400cc
酒50cc
醤油50cc
てんさい糖大さじ1杯
めんつゆ2倍濃縮タイプ大さじ1杯〜20cc
生姜チューブ大さじ1杯
味噌小さじ1杯
あとは
炊飯器のスイッチ
ON
1回普通に炊いて
味見をしてもし薄いようなら味噌を小さじ1/2杯とめんつゆ大さじ1杯足して
再び
炊飯器のスイッチON
ほったらかしで
牛すじホロホロ大根しみしみ
牛すじ炊いたやつの完成
ごはんにたっぷりかけて食べるのが好き
口の中でとろけちゃう牛すじ肉に
クタクタの大根
ぷりぷりな糸こんにゃく
七味を
すこーしふりかけて
我が家の冬の定番でございます
