目次
鮭と舞茸炊き込みごはんの作り方
材料・分量
- 米 2合（水洗いしたもの）
- 水 2合ラインまで
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ3杯
- 醤油 大さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- みりん 大さじ1杯
- 塩 ふたつまみくらい
- 舞茸 70g〜100g
- 骨なし鮭 2切れ
- バター 1カケ
作り方
① 炊飯器に米2合（水洗いしたもの）を入れます。
② 水を2合ラインまで加えます。
③ めんつゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ3杯、醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、塩ふたつまみくらいを加えます。
④ 軽く混ぜ混ぜします。
⑤ 舞茸70g〜100gを千切って加えます。
⑥ 骨なし鮭2切れを加えます。
⑦ 炊飯器のスイッチをONにして炊きます。
⑧ 炊き上がったら、バター1カケを加えます。
⑨ 混ぜ混ぜして完成です。
人参サラダの作り方
材料・分量
- 人参 2本〜2本半
- だしのきいたまろやかなお酢 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- ごま油 小さじ2杯
- にんにくチューブ 小さじ1杯
- てんさい糖 大さじ1杯
作り方
① 人参2本〜2本半をスライサーでシャシャシャーと薄くスライスします。
② だしのきいたまろやかなお酢大さじ1杯をふりかけます。
③ 蓋かラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱します。
④ 醤油大さじ1杯、ごま油小さじ2杯、にんにくチューブ小さじ1杯、てんさい糖大さじ1杯を加えます。
⑤ 混ぜ混ぜして完成です。
息子のリクエストで週に1回は必ず作っています。最初にお酢ふりかけて軽くチンすれば、人参の臭みも消えて子供達が競い合うようにパクパク食べてくれます。このビタミンカラーのオレンジが元気出ますね。
