でっかい大根が手に入りましたので
久しぶりの
ローソン風おでんを作るっきゃないよね
バチコン
大根1本
皮剥いて
1.5センチくらいの厚みにカット
水
もしくは米の研ぎ汁
中火で煮立たせてから
15分くらい下茹でします
水で洗って
ヌメりをとるよん
鍋にリリース
大根を下茹でしている間に
水1500cc
昆布20センチくらいの1枚
だしパック2袋
中火寄りの弱火で
グツグツグツグツ
しっかりダシをとり
鍋にザババ
更に
醤油30cc
オイスターソース大さじ1杯
白だし150cc
中火で煮立たせますよ
練り物フェスティバル
ポイポイ
ポイポイ
中火でグツグツグツグツ
もう大根にほぼ火が通っているため
15分くらいグツグツグツグツ
グツグツ
グツグツ
もし味が薄ければ白だしやオイスターソースを足してねん
火を止め
蓋をし
2時間〜3時間放置して冷ましますん
ローソン風おでんっぽい煮物の完成
味噌炊きもうんまいのですが
おでんらしい
ダシ炊きは寒くなってからが
最強に最高
是非是非お試しくださいません
