目次
鶏だし寄せ鍋の作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- だしパック 2袋
- 醤油 70cc
- みりん 70cc
- 酒 50cc
- 塩 小さじ1杯と半分
- 鶏モモ肉 2枚
- ウインナー
- しいたけ
- 人参
- ねぎ
- 春雨
- 焼き豆腐
- 白菜 1/4玉〜1/3玉
- オイスターソース 大さじ1杯
作り方
① 中火寄りの弱火でしっかりダシをとり、パックを取り出します
② 醤油70cc、みりん70cc、酒50ccに塩小さじ1杯と半分を入れます
③ 中火でグツグツ煮立ちます
④ 鶏モモ肉2枚をひと口サイズにカットしたもの、ウインナー、しいたけ、人参、ねぎをポイポイ入れます
⑤ 春雨と焼き豆腐をポイポイ入れます
⑥ 白菜1/4玉〜1/3玉をカットしてポイポイ入れます
⑦ 隠し味にオイスターソース大さじ1杯を入れちゃいます
⑧ あとはひたすらグツグツ煮込みます
鍋の素が無くても基本の調味料でしっかりスープを錬成できます。鍋の素に使うお金を食材に回しちゃいましょう。
白菜や春雨にお出汁がしみしみで、旦那も難しい作業ないし楽々作ることができて、困った時の鍋頼みでございますね。
