目次
人参のオリーブオイル焼きの作り方
材料・分量
- 人参 小ぶりなやつ3本
- オリーブオイル 大さじ1杯半〜2杯
- 塩 小さじ1/2杯ほど
作り方
① 人参の皮をゴシゴシ水で洗います。
② 縦に6等分〜太いものなら8等分に割ります。
今回は皮ごと使っちゃいますよ。
③ オーブントースターにアルミホイルを敷いて、カットした人参をザラッと並べます。
④ オリーブオイル大さじ1杯半〜2杯をたらりんとかけます。手で大丈夫。オリーブオイルを馴染ませるように人参と混ぜ混ぜ混ぜします。
⑤ さらに塩小さじ1/2杯ほどをパラパラとかけます。
⑥ オーブントースター180度〜200度で20分ほど焼きます。
人参がめちゃくちゃ甘いです！歯ごたえのある皮部分と塩パワーでほっくりとあんまい果肉部分。オリーブオイルの相性も抜群で、ワインが飲みたい〜です。
1人ごはんだとたまごかけごはん〜とか納豆ごはん〜とか明太子ごはん〜とかもう全然おかず作る気が起きないので、息子が人参、ばーちゃんが魚を求めてくれるから色々と私も栄養を摂ることができるのです。
時間がない日は耐熱皿で3分〜5分電子レンジでチンしてからオーブントースターで焼けばオッケー。（絶対にアルミホイルはレンチンしないでね）
ほっくり人参、是非是非お試しくださいませ。
