夏野菜が美味しい季節がやってきましたね
茄子2本
縦に6等分に割ります
ピーマン4個も縦に4等分
ズッキーニ1本は1センチほどの厚みで輪切りにします
フライパンを中火で温め
今日はどうしよー
オリーブオイル大さじ1杯
ひいて
野菜を並べます
両面しっかり焼き色をつけますよ
容器に
水150cc
醤油20cc
カンタン酢50cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ100cc
ザババ
軽く混ぜ混ぜ
焼いたお野菜達
と
トマト1個もくし切りにして入れちゃう
これはあっても無くても良いです
レモンうっすくスライスして
上に3枚ほど蓋するみたいに乗っけます
半日〜1晩ほど冷蔵庫で寝かせます
夏野菜の焼き浸しの完成
すき
とろりん茄子
ピーマン
ズッキーニにお出汁がしみしみ
レモンを入れて正解
作り置きのつもりが1晩で無くなっちゃいました
