読者さまから教えてもらったレシピ
茄子5本
ヘタ落として
乱切りにします
ごま油大さじ1杯半ほど
たらりん
中火で
全体に油が行き渡るように炒めますん
これはあっても無くても
あった方が美味しい
豚バラ肉100gほどね
キッチンばさみで
チョキチョキ
ポイポイ
菜箸で豚バラ同士を引き剥がすように炒めます
からの
蓋をして
ナスがクッタリするまでたまに混ぜ混ぜ
して火を通しますん
水50cc
みりん50cc
醤油20cc〜30cc
味噌大さじ1杯と半分
てんさい糖大さじ2杯
を混ぜたものを
ザババ
中火でグツグツグツグツ
よーく煮詰めるように煮絡めますよ
ナスの甘辛味噌炒めの完成
白米に絶対合うやつ
なんで茄子と油ってこんなに合うのかしら🥹
クタクタのナスに
肉と甘辛タレがしみしみでさ
エア晩酌が止まらず
これも今後リピ決定ですね
