目次
丸亀製麺風 鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどんの作り方
材料・分量
- 水 150cc
- ポン酢 50cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 70cc
- うどん 3玉〜3玉半
- 豚しゃぶしゃぶ肉 好きなだけ
- 冷凍揚げ茄子 適量
- きざみねぎ 適量
- 大根おろし 適量
- ごま油 少量
作り方
① 水、ポン酢、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）を混ぜてつゆを作ります。
冷蔵庫で冷やしておきます。
② 冷凍揚げ茄子をレンチンしてごま油をちょいかけして和えておきます。
③ 沸騰したお湯にうどん3玉〜3玉半を入れ、30秒ほど待ってから豚しゃぶしゃぶ肉を乗せます。
④ 豚肉の色が変わったらザルにあけて、先に豚肉を取り出します。
⑤ 水でうどんをシメます。
⑥ 器に汁を入れ（少なくて大丈夫です）、シメたうどん、豚しゃぶ、揚げ茄子、きざみねぎをふりかけます。
⑦ 大根おろしを仕上げに添えます。
完成です。混ぜ混ぜして食べてね。
ポン酢がサッパリ良い仕事してくれるのですよ。
大根おろしだってすりおろすの面倒な人はチューブのが150円くらいで売っていますからね。鬼おろしぶっかけうどんが800円くらいするから充分元はとれます。
