目次
真子の醤油炊きの作り方
材料・分量
- 昆布 20センチくらい
- 真子 400g〜450g
- 水 600cc
- みりん 100cc
- 醤油 70cc
- 鷹の爪 爪の先くらいを4切〜5切
作り方
① 鍋に昆布20センチくらいを軽く洗ってポイポイ入れます。業務スーパーの昆布が最初からカットされているのでオススメです👉💕
② 真子400g〜450gを軽く水洗いしてそっと乗っけますん。
③ 水600cc、みりん100cc、醤油70cc、そして鷹の爪を爪の先くらいを4切〜5切加えます。ほんのすこーし加えてあげると臭みが無くなりますよん😉⭐
④ 中火寄りの弱火でグツグツ🔥🔥
真子がパンパンになりましたら爆発しない内に、こんな感じで👆切り込みを入れて再びグツグツ中火寄りの弱火で5分ほど炊きますん🔥🔥
⑤ 周りが固まりましたらキッチンばさみで真子を切り分けて💔💔ね。弱火寄りの中火で🔥🔥煮崩れないよう🔥🔥炊いてあげますん🔥🔥
真子の醤油炊きの完成❤️❤️❤️
味が濃かったら水を足してまた少し炊けば良いです✌️現場の判断に任せます👀
はぁ🙏💓💓
甘辛い汁で炊かれた真子はお正月にも出てくる高級品✨昆布もトロンとしてごはんに大変合います😟💕💕
真子と春雨炊きの作り方
材料・分量
- 真子の醤油炊きの余った汁と真子のくずくず
- 春雨 30g〜40g
作り方
① 翌日、余った汁と真子のくずくずに春雨30g〜40gをポイポイ入れます。
② 中火で🔥🔥1分くらい炊いたら🔥🔥キッチンばさみでザクザク✂️まだ春雨に芯がある内に細かくカット⚡⚡ついでに昆布もカット⚡⚡
③ グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥春雨が柔らかくなりましたら🔥🔥
真子と春雨炊きの完成❤️❤️❤️
/ユーゲー\
春雨に真子とお出汁の旨味がしみしみ。真子も残ったぶんがプチプチ絡んで🤤これもごはんに合うのよ〜✨
