マグロの漬け丼

マグロの漬け丼の作り方

材料・分量

• みりん 50cc
• 醤油 50cc
• 酒 50cc
• 生姜チューブ 大さじ1杯
• びんちょうまぐろ 400g～450g

作り方

① みりん50cc、醬油50cc、酒50ccをザバッと混ぜ合わせます。

② 電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。しっかりアルコール分を飛ばします。

③ 生姜チューブ大さじ1杯を加えて、よく混ぜ混ぜします。

④ よーく冷まします。別の容器に移すと冷めるのが早いですよ。

⑤ 冷ましている間に、びんちょうまぐろ400g～450gをザクザク粗めの賽の目切りにします。

⑥ 冷ました調味液にマグロをポイポイ入れます。

⑦ ラップをピッタリ当てて、2時間ほど冷蔵庫で浸けておきます。

マグロの漬けが完成しました。漬け丼にして、冷たいのと温かいので体を冷やさないようにしましょう。マグロの漬けはごはんにも合うし、家族みんな私ももちろん大好きです。