腎臓肝臓に良いとされるメニューを栄養士さんからお聞きした際
『ブロッコリーは良いですよ
』
ブロッコリーを激推しされたため
ほぼ毎日ブロッコリーを食べています
ドラッグストアなら1株100円〜150円くらいで手に入るため冷凍ブロッコリーよりお安い
耐熱ボウルに
ブロッコリー1株
ひと口サイズにカット
茎は下に敷き
房は上
塩ひとつまみ
パラリンヌ
ラップをして
電子レンジ600Wで4分チン
します
チンしている間
フライパンに
にんにくチップ7枚〜8枚パラパラ
オリーブオイル大さじ1杯
ちょろん
中火で温めましたら
エリンギ100g〜150g
えのき1株ポイポイ
きのこ類はその時スーパーで安かったもの
舞茸やしめじ等でも
オッケー
2種類使うと旨味がグッと倍増しますよ
中火でジュージュー
きのこがしんなりするまで炒めます
チンしたブロッコリーをザババ
軽く炒め合わせて
オイスターソース小さじ2杯ほど回しかけて
炒めます
塩胡椒ぱぱぱ
味を調えますよ
ブロッコリーときのこのガーリック炒めの完成
オリーブオイルときのこは肝臓にヨキ
ただしきのこ類はカリウムを含むため腎臓にはそこまでよろしくないですが爆食いしなければ大丈夫🙆♀️
でもどうしても気になるなら
茹でるときのこのカリウム量が減るので、サッと茹でるのも手ですよねめんどいですが。
ごはんとの相性も抜群
きのこをよく噛んで満腹中枢が刺激されれば
ごはんの早食いも防げますよね
（早食いは肝臓にも腎臓にも本当良くないらしいです
私ついつい早食いしちゃうのです）
ブロッコリー大好き
