目次
びんちょうマグロの漬け丼の作り方
材料・分量
- 醤油 大さじ2杯
- みりん 大さじ2杯
- 酒 大さじ2杯
- 豆板醤もしくはコチュジャン 小さじ1/2杯
- びんちょうマグロ サク 400g程度
- オートミール 米化したもの
- オクラまたはきゅうり
作り方
① 耐熱ボウルに醤油大さじ2杯、みりん大さじ2杯、酒大さじ2杯を入れて軽く混ぜます
② 電子レンジ600Wで2分チンします
③ そしてしっかり冷まします
④ びんちょうマグロはサクで400くらい、やっすかったのです
⑤ 先ほどから冷ましておいた合わせタレに豆板醤もしくはコチュジャンがあれば小さじ1/2杯入れて、混ぜ混ぜします
⑥ びんちょうマグロをカットして混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜします
⑦ ラップをして1時間くらい漬けておきます
⑧ 器にオートミールを水加えてチン、米化したものを盛り、オクラでもきゅうりでも添えます
⑨ 漬けておいたびんちょうマグロにタレもすこーしタラリンとかけます
びんちょうマグロの漬け丼の完成です
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