魅惑のレバーペーストの作り方
材料・分量
- 鶏レバー 200g〜230g
- 塩 小さじ1/2杯
- オリーブオイル 大さじ1杯
- 黒胡椒 適量
- にんにくチューブ 小さじ2杯
- 牛乳 150cc
- クリームチーズ 15g〜20g
- 白みそ 小さじ2杯
作り方
① 鶏レバーを水洗いして白い筋や血合いを取り除き、水に10分ほど晒します。
② 鍋にお湯を沸かして、塩をバサァッと入れ、レバーをポイポイと入れて2分ほど中火でグツグツ煮ます。
③ ザルにあけて水気を切ります。
④ フライパンに水気を切ったレバーをキッチンばさみでひと口サイズにカットしたものを入れ、オリーブオイル大さじ1杯、塩小さじ1/2杯、黒胡椒ぱぱぱぱ、にんにくチューブ小さじ2杯を加えます。
⑤ 中火寄りの弱火で5分ほど炒め、しっかりレバーに火を通します。
⑥ 牛乳150cc、クリームチーズ15g〜20g、白みそ小さじ2杯を加え、弱火でグツグツ3分〜5分ほど煮込み、しっかり味噌やクリームチーズを溶かします。必ずローリエを取り出します。
白みそはお正月に雑煮作ったやつの余りで、冷凍しておけば保存が効きますよん✨✨
⑦ ハンドブレンダーかフードプロセッサーでギュババババババと潰して滑らかにします。もしベチャベチャするようなら、再びフライパンに戻して弱火にかけ煮詰めます。味が薄ければ白味噌や黒胡椒を足して味を調整します。
魅惑のレバーペーストの完成❤️❤️❤️
うふふー、うふふー、なんて後ろでずっと娘を抱っこしながらウフウフ言っていたのは英子ママですね😄😄
英子ママが持ってきましたクラッカーにレバーペーストをズムッ。『これはお金がとれるレベルだよ😅❗❗瓶詰め缶詰と全然違うよ😅❗❗』なんて英子ママは言いますが、英子ママはお酒を飲んだら蒲焼さん太郎でもちくわでもなんでも美味しい美味しい言うので、実はあんまり信用していません😄😄
にんにくのパンチとほろにがなレバーがクラッカーに合います🙏💓💓
、、、(*´ー｀*)
ばーちゃんも不思議な顔をしてもぐもぐサクサク食べていました👀✨✨
魅惑のレバーペースト✨
是非是非お試しくださいませ😉⭐
