なのでばばちゃろの大好物
素麺やっぱり揖保乃糸〜
私も息子も大好きなのです
素麺3束
普通に茹でますん
水でシメておきます
鍋に
水800cc〜900cc
みりん30cc
鶏ガラスープの素大さじ軽く1杯
白だし50cc
ザババ
中火でグツグツ
煮立ちましたら
先ほどの水気を切った素麺
に
梅干し1個
細かく千切って
ぽいぽい
グツグツ
グツグツ
火を止めますん
にゅうめんの完成
ばーちゃんの大好物
おっきい病気をした時には病院のごはんあんまり食べなくて＆抗がん剤治療で40キロを切ったばばちゃろ
よくこれ作って
スープジャーに入れて病院まで届けていたのが懐かしい
息子も小さかったな〜
食べる時にでも小ネギを散らします
前は鶏もも肉とか豚こまを細かく刻んだやつを入れていましたが
今じゃあ食べてくれませんから
麺のみ
時間が経つと麺が柔らかくなるので食べ易く
優しいお出汁に梅干しの酸味でつるつる
旦那曰く
お汁茶椀に一杯
しっかり食べてくれたそうです
