目次
梅干しにゅうめんの作り方
材料・分量
- 素麺 3束
- 水 800cc〜900cc
- みりん 30cc
- 鶏ガラスープの素 大さじ軽く1杯
- 白だし 50cc
- 梅干し 1個
- 小ネギ 適量
作り方
① 素麺やっぱり揖保乃糸〜
素麺を普通に茹でますん🔥
② 水でシメておきます
③ 鍋に水800cc〜900cc、みりん30cc、鶏ガラスープの素大さじ軽く1杯、白だし50ccを入れて中火でグツグツ🔥
④ 煮立ちましたら、水気を切った素麺に梅干し1個を細かく千切ってぽいぽい入れます🔥
グツグツグツグツ🔥
⑤ 火を止めます
⑥ にゅうめんの完成❤️ 食べる時にでも小ネギを散らします
ばーちゃんの大好物。おっきい病気をした時には病院のごはんあんまり食べなくて＆抗がん剤治療で40キロを切ったばばちゃろ。よくこれ作ってスープジャーに入れて病院まで届けていたのが懐かしい。息子も小さかったな〜
前は鶏もも肉とか豚こまを細かく刻んだやつを入れていましたが、今じゃあ食べてくれませんから麺のみ。時間が経つと麺が柔らかくなるので食べ易く、優しいお出汁に梅干しの酸味でつるつる。旦那曰く、お汁茶椀に一杯しっかり食べてくれたそうです
