昨日の夕飯は
もやしのカリカリのやつ
今日も食べたい(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)
息子のリクエストをもらいましたのでね
ハッシュドもやしでも良かったのですが
今回はちょっと変化球
絹ごし豆腐90g〜100g
ボウルに
ぽいん
豆腐が滑らかになるまで
混ぜ混ぜ
します
えのき1株
もやし1袋は水でサッと洗い
よーくキッチンペーパーで水気を拭き取り
キッチンばさみでチョキチョキ
短くカット
ここに
米粉大さじ3杯
バサァッ
中華だしを小さじ2杯加えるのですが
連日の旦那メニュー
うどん作りで切らしてしまいましてね
代わりに
白だし小さじ2杯
加えて
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
多少粉っぽくても全然大丈夫
フライパンを中火寄りの弱火で温め
ごま油大さじ1杯ひきまして
生地を
お玉かフライ返しで押さえるように広げます
蓋は絶対にしないで
中火寄りの弱火でジュージュージュー
焼き色をつけ
フライパンをゆすってみて
動くようなら
フライパンの蓋に生地をスライドさせて
ひっくり返します
裏面もジュージュー焼き色をつけますよ
えのもやチヂミの完成
タレは
ポン酢に
てんさい糖
もしカロリーが気になるなら
ラカントとかラカンカみたいな自然甘味料で代用しても大丈夫🙆♀️
タレにつけて食べてね
小麦粉を使うよりも胃腸に優しく
外はカリカリ
中はもちもち
しかもヘルシーなので
夏までにちょっとだけスリムになりたい人にピッタリ
