いつもの
深めフライパンに
玉ねぎ1玉は薄切り
人参1本は細切り
と
水400cc
みりん30cc
醤油30cc
めんつゆ50cc
中火でグツグツ
玉ねぎ人参が柔らかくなりましたらね
木綿豆腐300gカットして
ポイポイ
骨とりタラ200g〜300gくらいかな
酒
ふって臭みをとったものをポイポイ
白菜1/6玉もザクザクカット被せて
グツグツ
グツグツ
仕上げに
水50cc
片栗粉大さじ1杯
を混ぜた
水溶き片栗粉をまわしかけますよ
タラと木綿豆腐のあんかけ完成
まず夕ご飯で普通に食べて
翌日
余ったこちらにですね
水200cc
片栗粉小さじ1杯
を混ぜ合わせたもの
中華だしもしくは鶏ガラスープの素小さじ1/2杯パラパラ
中火でグツグツ
あれば
カニカマ4本〜5本ほぐして
パラパラ
フライパンに
ごま油たらりん
ウフフ
蕎麦もしくはうどんや中華麺を4等分にし並べて
中火で両面ジュージュー
焼き色をしっかりつけますん
器に盛り付け
アツアツのあんかけをかけてあげますよ
あんかけ瓦そば風の完成
ばーちゃんがどハマり
食べるスピードが通常かけ蕎麦と全然違います
魚の旨味を存分に吸ったスープとお野菜
あんかけがパリパリの麺にしみて
ポカポカなお昼ごはんでしたウフフ
