というタイミングで
見つけてしまいました
見切り品のきんかん
400gで税込500円は、、、高いのか安いのか
でも気がついたらカゴに入れていましたウフフ
きんかん400g
水洗いをして
ヘタをとり
つくつく
爪楊枝で10〜13ヶ所つつきます
小さい方が食べ易いかなーと粒の小さく数が多い方の金柑を買いましたが
めんどくて後悔
鍋に
水
きんかん
中火にかけます
グツグツ煮立ちましたら
弱火にしますよ
コトコト5〜6分弱火でアクだし
ザルにあけて水切りしますん
鍋を軽く洗い
水300cc
みりん100cc
てんさい糖大さじ6杯〜7杯
もしくは
ラカンカで代用も可です🙆♀️
中火でグツグツ
煮立ちましたら
落とし蓋
をして
弱火で30分ほどコトコト炊きますよ
30分コトコトしたら
醤油小さじ1/2杯加えて
もう5分コトコト
火を止めて
冷まして
味をしみ込ませますん
金柑甘露煮の完成
汁ごと飲んで食べてね
皮が柔らかくなって筋が全くないです
シロップもあんまくって
これは喉によさげ
