目次
ロールキャベツ入りおでんの作り方
材料・分量
- 大根 1本（めっちゃ大きいので我が家は2/3本使いました😊）
- 水 1300cc
- だし昆布 20センチくらい
- だしパック 2パック
- みりん 70cc
- 醤油 30cc
- 白だし 180cc〜200cc
- オイスターソース 小さじ2杯
- こんにゃく
- 厚揚げ
- ちくわ
- さつま揚げ
- ロールキャベツ
作り方
①大根の皮を剥いて1.5センチ〜2センチくらいの厚みの半月切りにします。
②鍋かフライパンに大根をドサリと入れ、あればお米の研ぎ汁をザバッと大根がかぶるくらい注ぎます。無ければ水で大丈夫ですよ。
③中火でグツグツ15分ほど下茹でをします。
④ザルにあけて、水で優しくヌメりを洗い流します。
⑤鍋に水1300cc、だし昆布20センチくらい、だしパック2パックを入れます。
⑥弱火寄りの中火でコトコトコトコトしっかりダシがとれたら昆布とだしパックを取り出します。
⑦みりん70cc、醤油30cc、白だし180cc〜200cc（とりま180cc入れて味見して後から足す感じで）、オイスターソース小さじ2杯たらりんを加え、中火にかけながら味を整えます。
⑧下茹でした大根を鍋に入れます。
⑨こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、さつま揚げなどお好きな練り物をザクザクカットして鍋に入れます。
⑩おでんにロールキャベツを入れていると聞いて、これは真似するしかない！ロールキャベツも鍋に入れます。
⑪グツグツ煮込んで完成です。
おでんでごはん♪我が家は全然食べられるのです🤤（旦那以外。）ロールキャベツまで入っていたらもう立派なメインおかずですよね😋💕
ロールキャベツも大根もお出汁と練り物の旨味がしみしみ😋💕息子もおでんおかわり、英子ママもおかわり＆ビール＆焼酎が止まらないご様子でした😝😂😂
