目次
春雨切干し大根ペペロンチーノの作り方
材料・分量
- 緑豆春雨 80g〜100g
- 切干し大根
- 切干し人参 (無くても良い)
- 合わせて30gほど
- 水 400cc
- ハム もしくはベーコン 3枚〜4枚
- オリーブオイル 小さじ2杯
- にんにくチューブ 小さじ1杯
- 塩胡椒 もしくは魔法のスパイス マキシマム
作り方
ズボラタッパーレシピです
① 耐熱タッパーに緑豆春雨 80g〜100g、切干し大根、切干し人参は無くても良いですが合わせて30gほど入れます。
② 水 400cc を加えて、電子レンジ600Wで5分加熱します。
③ 切干し大根が戻り切っていなくても大丈夫です。
④ 蓋をちょい少しズラしてお湯を切ります。
⑤ 完全に切れていなくても大丈夫です。
⑥ ハム もしくはベーコン3枚〜4枚をキッチンばさみでチョキチョキと切ります。
⑦ オリーブオイル 小さじ2杯、にんにくチューブ 小さじ1杯、塩胡椒 もしくは魔法のスパイス マキシマムを加えます。我が家はマキシマムをぱぱぱと使っています。
⑧ 混ぜ混ぜ混ぜして、蓋をしないで電子レンジ600Wで2分加熱します。
春雨切干し大根ペペロンチーノの完成です。
切干し大根から旨味だしが出ますので、コンソメとかソース系は必要ありません。春雨がぷりぷり、切干し大根がハリハリで食べ応え抜群ですよ。
鷹の爪を加えても良いですが、わたくしは面倒くさがりやなため七味を加えております。
更に昨日作ったキャベツの煮物を加えてもぐもぐ。自粛中ならにんにく臭を気にする必要はござーません。
ダイエッターさんなら、オリーブオイルを仕上げにシュッと吹きかけて混ぜると春雨同士がくっつかないです。
ダイエット飯とは思えないくらい、食べ応えバッチリなので是非是非お試しくださいませ。
私はプラスでうどんも食べましたがね。
