目次
フライパンピラフ（あさりコンソメ）の作り方
材料・分量
2人分
- 米 2合
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1/2個
- ベーコン 50gほど
- オリーブオイル 大さじ1杯
- たっぷりあさりコンソメ 2人前
- 水 ＋たっぷりあさりコンソメを合わせて600cc
- バター 1カケ
作り方
① 米2合水洗いをして、ザルで水切りをしておきます
② 玉ねぎ1/2個とパプリカ1/2個をそれぞれ粗くみじん切りにします。ひな祭りパーティーで使い忘れていたパプリカです
③ ベーコン50gほどもザクザクカットします
④ フライパンに刻んだ具材とオリーブオイル大さじ1杯を入れます
⑤ 具材をササッと中火で炒めます
⑥ 洗った米を投入して炒めます。米が透き通るまでって毎回よく分からないので、5分ほど炒めております
⑦ 水＋たっぷりあさりコンソメを合わせて600ccをフライパンに投入し、蓋をします。中火で10分、弱火で10分加熱します
⑧ 味見をして米が柔らかくなりましたら、バター1カケを入れて混ぜ混ぜします
炊飯器で作るなら、ソースと水を合わせていつもごはんを炊く分量まで入れましたら、最後に具を加えて炊いてくださいな
調味料何もいりません。コンソメ系のパスタソースでここまでの味とはびっくりです。みんなペロリで、大満足な夕ご飯でございました
