目次
味噌ちゃんこ鍋の作り方
材料・分量
- 水 1500cc
- だしパック 2袋
- 味覇 大さじ1杯
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ2杯
- 酒 大さじ2杯
- 塩 ひとつまみ
- とり野菜みそ 大さじ4杯（もしくはご家族の味噌大さじ2杯〜3杯＋みりん大さじ1杯）
- 鶏もも肉 1枚くらい
- 鶏ももミンチ肉
- 玉ねぎ みじん切り
- 片栗粉
- ネギ 2本
- えのき 1株
- キャベツ 1/4玉
- 大根 1/4本
- 刻みあげ
- 木綿豆腐
作り方
① 水1500ccにだしパック2袋を入れて、中火寄りの弱火でグツグツ煮詰めてしっかりダシをとります。
② だしがしっかり出たら、だしパックを取り出します。
③ 味覇大さじ1杯、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ2杯、酒大さじ2杯、塩ひとつまみを加え、とり野菜みそ大さじ4杯（もしくはご家族の味噌大さじ2杯〜3杯＋みりん大さじ1杯）を溶かしてグツグツ煮詰めます。
④ 鶏ももミンチ肉に玉ねぎのみじん切り、片栗粉、とり野菜みそ（もしくはノーマル味噌）を混ぜ混ぜして、ねりねりして団子を作ります。
⑤ グツグツなお鍋に鶏もも肉1枚と団子をポンポンポン入れます。
⑥ ネギ2本、えのき1株、キャベツ1/4玉、大根1/4本、刻みあげを入れます。
⑦ 中火寄りの弱火でグツグツ煮詰めて、味をみて味噌を足します。大根やキャベツがクタッとしたら、さらに木綿豆腐を入れます。
はぁぁ💧💗 味噌が体に染みわたる〜💗
孤独のグルメのちゃんこ鍋回観て絶対ちゃんこや👀❗️ 頭がずっとちゃんこ鍋でございました💓💓
白菜の代わりに春キャベツで甘味が出るのですよ🤏💓💓
刻みあげがしっかり食べ応えをサポート✌️
大根が良い仕事してくれちゃって😍💘💘
ガッツリ楽しませてもらいました🙏💓💓
