目次
豆腐タラあんかけの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- 水 500cc
- みりん 50cc
- 醤油 50cc
- めんつゆ 50cc
- 木綿豆腐 150g×3個
- タラ（骨なし）
- 酒
- 塩 ひとつまみ
- 水 50cc
- 片栗粉 大さじ軽く1杯
作り方
① 玉ねぎを薄切りにします
② 人参をスライサーで細切り状にします
③ 深めのフライパンに玉ねぎと人参をポイポイ入れます
④ 水500cc、みりん50cc、醤油50cc、めんつゆ50ccを入れます
⑤ 中火でグツグツ煮立ちましたらアクをとります
⑥ 木綿豆腐をカットしてポイポイ入れます（100円くらいの3連パックのアレです😊）
⑦ 中火寄りの弱火でグツグツ煮ている間に、タラの準備をします
⑧ タラに酒をふりかけます。魚焼きグリルで焼くのですが結局身が固くなってしまうので、ばーちゃん食べ難いみたいですし次回から直でフライパンに入れます😊
⑨ タラの身を皮剥がしてポイポイ入れます
⑩ アクをとりつつグツグツ煮ます
⑪ 味が薄かったりボヤッとしている場合は塩ひとつまみパラパラしてください
⑫ 仕上げに、水50ccと片栗粉大さじ軽く1杯を混ぜた水溶き片栗粉をまわしかけます
⑬ グツグツ優しく混ぜます
豆腐タラあんかけの完成❤️❤️❤️
ばーちゃんの椀には豆腐少なめタラ多め😘🎵🎵
野菜やタラの旨味が木綿豆腐にしみてあんかけトローリごはんに大変合うおかずになりました🙏💕💕
