目次
煮締めの作り方
材料・分量
- 昆布（洗ったもの）
- れんこん（皮剥いたもの）
- たけのこの水煮
- ぜんまい
- しいたけ
- こんにゃく（切り込み入れてくるんしたもの）
- 水（れんこんがかぶるくらい）
- みりん
- てんさい糖
- こんぶだし（1袋）
- 醤油
- めんつゆ
- 鷹の爪（種を抜いてお好みで）
- 人参
- ふき
- 油揚げ
作り方
① 鍋に昆布洗ったの敷きますよ🌊🌊
② れんこん皮剥いたやつを1センチくらいの厚みにカット⚡⚡
③ ポイポイ🌀
④ たけのこの水煮、ぜんまい、しいたけを加える
⑤ こんにゃくは切り込み入れて🌀くるんしたやつを加える。水をレンコンがかぶるくらい加える🌊🌊
⑥ 蓋をし🌊中火でグツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥
⑦ 煮立ちましたら🔥🔥みりん、てんさい糖を加える
⑧ こんぶだしは1袋💫💫ザババ加える。グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥
⑨ 再び煮立って1〜2分経ちましたらね🔥🔥醤油、めんつゆ、鷹の爪（種を抜いてお好みで加えます）🌀を加える
⑩ グツグツ🔥🔥しながら煮込む
⑪ 人参は型抜きしちゃいます🌸
⑫ 人参、ふき、油揚げを乗っけて🌀
⑬ 蓋をちょいズラして🌊グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥
⑭ アクをとりつつ味を微調整しながら（ちょい濃いめがベスト✌️）グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥
⑮ レンコンに火が通りましたら🔥🔥火を止めて👋⚠️
⑯ 蓋をしたまま2時間〜3時間ほど放置して味をしみ込ませます👽
煮締めの完成❤️❤️❤️
油揚げはたくさん入れた方が味が出ますよ😋💗
