休みの日のお昼ごはん
息子は9割くらいの確率で
ラーメン(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)
と言ってくるため
ラーメンレシピです
材料4人前
深めのフライパンに
キャベツ1/4玉はザクザク切り
人参1本は皮を剥いて
細切り
魚肉ソーセージ2本は斜めにカット
塩胡椒
ぱぱぱ
にんにくチューブ小さじ2杯
と
オリーブオイル大さじ1杯
たらりん
中火で軽く炒めますよ
キャベツがちょいしんなりしてきましたら
もやし1/2袋ドサリ
炒めて
炒めて
お野菜がしんなりしましたらね
水800cc〜900cc
みりん30cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ20cc
鶏がらスープの素大さじ1杯
オイスターソース小さじ1杯
味噌大さじ1杯
そして極めつけは
トマトジュース無塩タイプ200cc
ザババ
中火でグツグツグツグツ
グツグツ
グツグツ
人参やキャベツが柔らかくなりましたらね
中華めん4玉
おりゃおりゃ
グツグツ
グツグツ
イタリアントマト味噌ラーメンの完成
ばーちゃんと娘用に魚肉ソーセージにしましたが
息子には
焼き豚乗っけちゃいます
トマトとオリーブオイルでパスタっぽくイタリアンな風を吹かせてみました
トマトと味噌とにんにくって合うのよん
お野菜たっぷり
魚肉ソーセージから良いお出汁が出るんですわ
ラーメンのセットを買わなくても
スープはどれだけでもそれっぽく工夫ができるし
試行錯誤研究するのも面白い
