目次
鶏だしうどんの作り方
材料・分量
- 水 1400cc〜1500cc
- だしパック 2袋
- ねぎ 2本〜3本
- 鶏モモ肉 2枚
- 白だし 80cc
- 味覇もしくは中華だし 大さじ1杯と半分
- うどん 4玉〜5玉
作り方
① 弱火寄りの中火で水を煮立たせます。
② 煮立ちましたら、だしパックを入れます。
③ ねぎ2本〜3本と鶏モモ肉2枚をそれぞれキッチンばさみでカットして入れます。
④ 弱火寄りの中火でグツグツと煮立たせます。アクをとりながらじっくりと鶏モモ肉に火を通します。だしパックはエグみが出ないうちに取り出します。
⑤ 白だし80ccと味覇もしくは中華だし大さじ1杯と半分を加えます。グツグツと煮立たせます。
⑥ うどん4玉〜5玉を加えます。中火寄りの弱火でグツグツと煮立たせます。味が薄ければ中華だしや白だしを足して調えてください。
なか卯風鶏だしうどんの完成❤️❤️❤️
何年か前に（期間限定かな🤔）なか卯で食べて感動して、我が家でも何度も作っています👉💗
うどんもね地域によってコシとかのどごしとかマチマチだけれど、我が家は太いうどんより細いうどんが好き💧💗
七味の代わりに黒胡椒をかけたら👉またスパイシーで合うんですよ❗❗
是非是非お試しくださいませ😉⭐
