寒くなってきた夜に
素が無くても
具材が乏しくても
できてしまうシンプルな鍋ですん
鍋に
水1000cc
みりん80cc
醤油50cc
酒50cc
塩麹大さじ2杯（なければ塩小さじ1杯〜1杯半くらい）
味覇大さじ1杯
（顆粒の中華だしなら大さじ1杯半〜2杯くらい）
中火でグツグツ
させます
その間に
大根1/2本〜2/3本
かーわー剥いて
かーわー剥いて
1センチくらいの厚みにカット
更に1センチくらいの幅にカット
（拍子切り）
人参1本も同じく5ミリくらいの拍子切りにします
煮立った鍋に
ポイポイ
中火で
グツグツ
グツグツ
再び煮立って2分くらい経ちましたら
鶏モモ肉2枚
キッチンばさみで
チョキチョキひと口サイズにカットしたものぽいぽい
もしあれば
我が家では業務スーパー肉団子をぽいんぽいん
業務スーパーの肉団子は遥かに安いし
鍋やスープに入れたら味も出てくれるので
冬のマストバイ
です
アクをとりつつ
中火でグツグツグツグツグツグツ
10分〜くらいグツグツすると大根に火が通るので
火を止めて
15分〜30分ほど放置
したら味がしみてくれますのでね😌
大根と鶏モモ肉の中華っぽい鍋完成
読者さまからこれ系の味つけを教えてもらってから
冬は鬼リピしています
汁まで旨味がじゅんわり
これだけで白米が捗ります
体の芯から温まる
思いついたらパパッとできるので是非是非
お試しくださいませ
