目次
キャベツ焼きの作り方
材料・分量
- キャベツ 1/4玉
- 塩 小さじ1杯
- 卵 3個〜4個
- こめ油 うっすらひいて
- 豚こま切れ肉 200gほど
- 塩胡椒 少々
- お好み焼きソース
- マヨネーズ
- かつお節 少々
作り方
① キャベツを千切り、いや100切りにカット
② ボウルにぽいぽい
③ 塩小さじ1杯ぱぱぱ
④ 全体を混ぜ合わせるように混ぜ混ぜ揉み揉み
⑤ 卵3個〜4個パッカリ
⑥ 混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ
⑦ フライパンにこめ油うっすらひいて豚こま切れ肉200gほどぽいぽい
⑧ 塩胡椒ぱぱぱ
⑨ 中火でジュージュージュージュー
⑩ 8割くらい豚肉の色が変わりましたらキャベツ生地ザババ
⑪ 蓋をして弱火でじーっくりジワジワ火を通します
⑫ フライパンの蓋に生地をスライドさせてひっくり返すか、フライパンもうひとつ用意して上に被せてひっくり返します
⑬ 蓋をして裏面もじっくりジュージュー
⑭ お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節パラパラ
読者さまから教えてもらったのはケチャップかけたやつも最高です。
義父の借金発覚で生活めちゃくちゃ苦しかった時に何度も助けられたキャベツ焼き。じっくり火を通したキャベツがまた甘いんですよ。
栄養たっぷりキャベツ焼き、息子もばーちゃんもモリモリ食べてくれましたん。
ソース1本持っておくと便利ですよね。
