目次
炊飯器で作る小田巻蒸しの作り方
材料・分量
- 卵 3個
- 水 230cc〜250cc
- 白だし 大さじ2杯と半分
- しいたけ 2個（軸をとったもの）
- ちくわ 小さいの2本くらい
- うどん 1玉
作り方
① ボウルに卵3個を入れます。
② 水230cc〜250ccを加えます。（卵小さめなら230ccくらいかな）
③ 白だし大さじ2杯と半分を加えます。
④ 泡立て器でよーく混ぜます。
⑤ 炊飯器にしいたけ2個（軸をとったもの）とちくわ小さいの2本くらいをそれぞれキッチンばさみでチョキチョキカットしてポイポイ入れます。
⑥ うどん1玉も半分にカットして入れます。
⑦ 先ほどの卵液をザルで濾しながら炊飯器に投入します。
⑧ 菜箸で軽く混ぜます。
⑨ 炊飯器保温モードONにして、2時間〜3時間じっくり待ちます。
⑩ 小田巻蒸しの完成です。
本当はかまぼことかエビさんとか色々入れた方が美味しいのだけれど、ちくわとしいたけだけでも充分に味はでます。
そして極めつけはヤマキの白だしさまですよ。本当クセがなくて好きです。
ふるふるの卵にしいたけとちくわの旨味、そして柔らかいうどんが疲れた体にしみますよ。
材料混ぜたらほったらかし。是非是非お試しくださいませ。
