畑仲間さんから原木から採れたてのなめこをもらっちゃいました
山持っておられてさ
私が毎回食いつくもんだから採れたてのなめこを分けてくださいました
きのこ類は
水ボウルいっぱい
塩
大さじ1杯ほど
の塩水に
なめこ
ぽいん
しばらく放置するとゴミや土がもしあれば浮いてきて
洗い流しやすくなりますよん
鍋に
水
だしパックぽいぽい
弱火寄りの中火で
じっくりしっかりダシをとりますよん
だしパックをとりだして
こんぶだしパラパラ
えのき
しいたけぽいぽいぽい
中火寄りの弱火でグツグツグツグツ
あとは
味噌
よいよい
なめこ入っているので
中火寄りの弱火でね
煮たたせないようじっくりグツグツグツグツ
絹ごし豆腐もぽいぽい
グツグツ
グツグツ
きのこ類に火が通ったところで1回火を止めて
時間置いてね
味を馴染ませますよん
まんが日本昔ばなし風きのこ汁の完成
息子も
きのこ(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)じーるーだ
ときのこ汁が大好きなので
作っている側からばーちゃんと台所を離れません
狭いからね
茶の間行こうね
ありとあらゆるきのこの旨味がしみ出て
幸🥰
寒い夜にピッタリの1品でございました
