目次
大根の味噌炊きの作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- 昆布 20センチほど
- だしパック 2袋
- 大根 1本
- みりん 50cc
- 醤油 50cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc
- こんぶだし 5g（小さじ1杯半）
- 練り物 各種
- 味噌 大さじ1杯半～2杯
- オイスターソース 大さじ1杯
作り方
① 鍋に水1300ccを入れます。
昆布20センチほどを洗って入れ、だしパック2袋も加えます。
② 弱火寄りの中火でグツグツと煮立たせます。
③ 大根1本の皮を剥き、1センチ～1.5センチ幅に半月切りにします。
④ 鍋に大根を入れます。
⑤ 中火でグツグツと煮立たせます。煮立ちましたら昆布とダシパックを取り出します。
⑥ みりん50cc、醤油50cc、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）50cc、こんぶだし5g（小さじ1杯半）を加えます。
⑦ 中火でグツグツと煮立たせます。
練り物をザクザクとカットして鍋に入れます。
⑧ 味噌大さじ1杯半～2杯とオイスターソース大さじ1杯を加えます。
⑨ 中火でグツグツと煮込みます。
ダシの香りと練り物がふくふくになる様子は見ていて毎回ちょっと楽しいのです✨
⑩ 大根が柔らかくなりましたら火を止めて、蓋をして味をしみこませます。
大根の味噌炊きの完成です❤️
私もばーちゃんも煮物でごはんが食べられますん😋
英子ママは焼酎のお湯割で煮物を食べるのが好きです😊
しみしみの大根とぷわぷわの練り物で豪華な味噌炊きを堪能する我が家なのでした😋
