ひっさしぶりに
肉じゃが作るよ
フライパンに
じゃがいも8個〜9個
しいたけ4個〜5個
玉ねぎ1個
人参1本〜1本半
それぞれカット
して
ぽいぽい
こめ油
ちょろん
中火で
軽く炒めます
牛こまぎれ肉300g〜350g
塩胡椒
ぱぱぱ
牛こまぎれ肉同士を引き剥がすように
菜箸で
シャカシャカ
炒めます
牛肉に9割ほど火が通りましたら
鍋にそいそい移します
水800cc〜850cc
みりん100cc
こんぶだし5g（小さじ1杯と半分くらい）
中火でグツグツグツグツ
アクをとりつつ
グツグツ
煮立ちましたらね
醤油70cc〜80cc
あれば
糸こんにゃくもしくはつきこんにゃく200gくらい
グツグツ
グツグツ
そして
我が家のにくじゃか隠し味は
コショーです
ぱぱぱ
ぱぱぱ
思うとる倍ふってくださいませ
グツグツ
グツグツ
煮崩れないよう
中火寄りの弱火でグツグツ
じゃがいもに火が通りましたら
火を止めて
食べる直前まで味を染み込ませます
再び火を入れましたら
肉じゃがの完成
じゃがいも採れた時にまだ体しんどくてさ
入院前に一度作っておきたかったのですよね
牛肉たっぷり
じゃがいもホクホクだしがしみています🤤
胡椒のアクセントが大変スパイシー
しっかり白米もすすんでしまい
体重がウフフ
