目次
ゆず味噌の作り方
材料・分量
- ゆず 2個
- てんさい糖 大さじ3杯
- てんさい糖 大さじ2杯〜3杯
- 味噌 大さじ1杯〜1杯半
作り方
① ゆずの皮だけ削ぐように切り出します
果肉は後日ゆずポン酢にします
② 刻むのがめんどいのでブンブンチョッパーでブンブンブンブん
③ 細かく刻んで耐熱ボウルに移し、ラップをして電子レンジ600Wで3分チンします
④ 小鍋かフライパンに移します
⑤ ここにてんさい糖大さじ3杯を加えて、ごく弱火で炒めます
⑥ 果肉が柔らかくなってきたら、さらにてんさい糖大さじ2杯〜3杯を追加して炒めます
⑦ ゆずの皮がすき通り柔らかくなったら、仕上げに味噌大さじ1杯〜1杯半を加えて、木べらで混ぜ合わせます
⑧ ゆず味噌の完成です
ふろふき大根にゆず味噌を乗っけて食べるただただ贅沢🥰
こちらではゆみそ(●´ω｀●)作っとんか？ゆみそと言います。そしてばばちゃろの大好物でもあります
レンチンすれば時短になります。粒の細かさはお好みで😉
