目次
ほうれん草カレーの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1玉（粗みじん切り）
- 人参 1本（皮を剥く）
- しいたけ 5〜6個
- エリンギ 100g
- 豚バラ薄切り肉 250〜300g
- こめ油 小さじ1杯
- バナナ 1本
- 水 400cc
- トマトジュース 200ml
- 冷凍ほうれん草 200g
- カレールゥ 5カケ
作り方
① フライパンに玉ねぎ1玉は粗みじん切り（角切りでもOK）を入れます
② 人参1本は皮を剥いて、しいたけ5〜6個、エリンギ100gを細かくカットしてフライパンに放り込みます
③ 豚バラ薄切り肉250〜300gをチョキチョキと細かくカットします。こめ油は豚バラ肉から出る脂を信じて小さじ1杯たらりと入れます
④ 中火にかけて、菜箸で肉同士を引き剥がすようにほぐします
⑤ バナナ1本も刻んで入れちゃいます
⑥ 炒めて、肉の色が変わりましたら、水400ccとトマトジュース200mlを入れます
⑦ 中火で引き続きグツグツさせている間に、冷凍ほうれん草200gを5分レンチンします
⑧ レンチンしたほうれん草をブレンダーでペースト状にします
⑨ ペースト状にしたほうれん草をドサリと入れます
⑩ グツグツ煮込みます
すんごく何か言いたそうな顔をしておりましたが、言えば詰むので我慢していましたね😊
⑪ お野菜が柔らかくなりましたら、必ず火を止めます
⑫ カレールゥ5カケほどをポイポイ入れて蓋をして1分放置します
⑬ 混ぜ混ぜ混ぜして、よーくルゥを溶かしてから、再び弱火で2分ほどコトコト煮込みます
ほうれん草カレーの完成❤️❤️❤️
じゃがいも抜きで、しいたけとエリンギ✌️2種類のキノコを使うのがポイントよ👉💗
ほうれん草臭さは一切なし🙋♀️
トマトジュース（無塩）とバナナでフルーティーなカレー🍛
ホカホカごはんにかけて、意外や意外、旦那もですが、ばーちゃんもほうれん草カレーをパクパクペロリでございました😲💗💗
