目次
冷や汁うどんの作り方
材料・分量
2人分
- ごま油 適量
- 豚こま切れ肉 200g
- 塩胡椒 少々
- うどん 2玉
- すりごま 大さじ2杯
- 味噌 大さじ1杯と半分
- てんさい糖 小さじ2杯
- 醤油 小さじ2杯
- 冷水 150cc
- きゅうり 1本
- 大葉 2枚
作り方
①フライパンにごま油をたらりん、豚こま切れ肉200gを塩胡椒でぱぱぱと味付けして、中火でしっかり炒めます。
②豚肉を取り出します。
③お湯を沸騰させて、うどん2玉をそいそいと投入して茹でます。
④ザルにあけて、水でシメますん。
⑤ボウルにすりごま大さじ2杯、味噌大さじ1杯と半分、てんさい糖小さじ2杯、醤油小さじ2杯を混ぜます。
⑥冷水150ccをザブザブと加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑦きゅうり1本を細切りに、大葉2枚も刻んでおきます。
⑧ボウルにきゅうりと大葉をそいそいと加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑨器にうどんを盛り、合わせた汁をかけて、豚肉を乗っけたら完成です。
冷や汁ってごはんで食べるものだと思っていましたが、朝は不穏でほぼごはん食べなかったし、テレビを観て食べたくてしゃーなかったようで、ばーちゃんの食いつきは半端なかったです😄😂😂
きゅうりがシャキシャキ、大葉が爽やか、ごまと味噌の風味がたまらない🙏✨✨です。私はラー油をちょろんとしたら、またまた味わい深い🤤リピ決定でございます❗❗
お肉も入って、腹持ちもよろしゅうございました😉⭐
