本当は教えたくない
絶対失敗しないふっくら黒豆の作り方🤫だよ
黒豆400g
水で優しく洗い
水気を切っておきます
水1600cc
てんさい糖250g
醤油50cc
塩小さじ1杯と1/3杯
中火でグツグツ
グツグツ
煮立ちましたら
先ほどの黒豆を
ザババ
10秒待ってから火を止めて
蓋をします
1晩
10時間ほど寝かせますん
/クログーロ\
めっちゃ黒豆の黒いダシが出るのですよ
中火にかけまして
煮立ちましたら
弱火寄りの中火まで火力を弱め
コトコトコトコト
ひたすらコトコトコトコト
豆によりますが
汁気が無くなってきましたら
カップ1杯ほど水を足して柔らかくなるまで煮込みますん
黒豆の完成
冷めてもツヤツヤふっくら黒豆ちゃん
もう味見が止まらない
アラフォー主婦まいわしです
