元気なうちに作り置き
みりん50cc
醤油50cc
酒50cc
をザババ
電子レンジ600Wで2分30秒チン
しっかりアルコール分を飛ばし
生姜チューブ大さじ1杯
加えて
混ぜ混ぜ
よーく冷まします
別の容器に移すと
冷めるのが早いよん
冷ましている間に
びんちょうまぐろ
こちらでは
魚が豊富にとれるため
まぐろ、特に水っぽいとされるメバチマグロやびんちょうまぐろは割と安く手に入ります
400g〜450gくらいかしら
ザクザク
粗めの賽の目切りにしまして
冷ました調味液にポイポイ
ラップをピッタリ当てて
2時間ほど冷蔵庫で浸けておきますよ
マグロの漬けの完成
漬け丼にして
冷たいのとあったかいので
体を冷やさないよ
マグロの漬けは
ごはんにも合うし
家族みんな私ももちろん大好きです
