目次
豆乳のちゃんぽんうどんの作り方
材料・分量
3人前くらい
- キャベツ 1/8玉
- 人参 1/2本
- まいたけ 50gもしくはしいたけ2個くらいスライスしたもの
- さつま揚げ もしくはちくわ100gくらい
- 豚細切れ肉 200g〜250gほど
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- こめ油 小さじ1杯
- 水 600cc〜700cc
- 味覇の青缶 大さじ1杯
- シャンタン 小さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- 醤油 小さじ1杯
- 豆乳 もしくは牛乳200cc
- うどん 2玉〜2玉半くらい
作り方
フライパンに
① こめ油小さじ1杯を加えて、油が全体に行き渡るよう中火で炒めます。
② 豚肉の色が8割9割ほど変わってきましたら
③ 水600cc〜700cc、味覇の青缶大さじ1杯、シャンタン小さじ2杯、オイスターソース小さじ1杯、醤油小さじ1杯を加えてグツグツグツグツ煮込みます。
④ 人参やキャベツが柔らかくなるまで煮込みます。
青い味覇が無ければ全部中華だしで大丈夫ですが、でも青缶があれば一気にリンガーハットみが増すのです。
⑤ お野菜に火が通りましたら、豆乳もしくは牛乳200ccを投入します。
⑥ 中火寄りの弱火でグツグツグツグツします。煮立たせないよう気をつけてふつふつしてきたところで
⑦ うどん2玉〜2玉半くらいをぽいぽーいと投入します。グツグツグツグツします。
⑧ ちゃんぽんうどんの完成です。
寒い日にはこれですね。麺より消化にヨキ腸にも優しい。
受験生のお父さんお母さんもそうでないみなさまも、とりあえず温かい物食べてくださいね。どうか持てる力を全部出し切れますよう応援しています。
