目次
鶏だし中華うどんの作り方
材料・分量
- 水 1500cc
- だしパック 2袋
- 鶏モモ肉 1枚を小さめのひと口サイズにカットしたもの
- ねぎ 2本
- シャンタン 大さじ1杯半
- みりん 大さじ3杯
- 白だし 大さじ2杯
- うどん 3玉
作り方
① 中火寄りの弱火でグツグツグツグツグツグツ
② 煮立ちましたら
③ 鶏モモ肉1枚を小さめのひと口サイズにカットしたものを入れ、ねぎ2本もザクザクポイポイ
④ じーーっくりじわじわ弱火寄りの中火で鶏に火を通し、鶏の脂を出すのです
⑤ ダシパックを取り出し、シャンタン大さじ1杯半、みりん大さじ3杯、白だし大さじ2杯を加える
⑥ 中火寄りの弱火でグツグツグツグツグツグツ
⑦ うどん3玉をポイポイ入れる
⑧ グツグツグツグツ
⑨ グツグツグツグツ
久しぶりに作りましたん
アッサリめの中華スープ
ネギの甘み
うどんがちゅるるんなか卯風たまりませんな🥹
